Moelleux cookie

Tu as une petite envie de sucrer et tu hésites entre un cookie et un gâteau moelleux ? Et bien, j’ai la solution pour toi ! Un moelleux cookie (nom donné par Amandine). En gros, c’est la texture du moelleux avec le goût d’un cookie, que demander de mieux ?!

Ingrédients : 

1 œuf
1 sachet de levures
210 g de beurre (ah, je n’ai pas dit que c’était light.)
220 g de farine
110 g de sucre
1 plaquette de chocolat
Et un peu de vanille en poudre, je trouve que cela à plus de goût que l’extrait de vanille
Préchauffer le four à 140 degrés

Commencer par mélanger le beurre mou, le sucre et l’œuf. (si je le beurre n’est pas mou passer le 15 s au micro-onde)

Rajouter ensuite la farine, la levure et la vanille. Je mélange avec une spatule et non un fouet, puis je finis à la main.

Et pour finir, je rajoute le chocolat, je n’utilise rarement des pépites de chocolat, car avec la plaquette de chocolat que je casse au marteau, il reste des gros morceaux de chocolat et je trouve ça plus gourmand. Je mélange le tout à la main.

On place ensuite la pâte dans un moule et on enfourne à 140 degrés pour 30 min.
Quand vous le sortirais du four, il pourrait paraître pas cuit, car il sera mou, mais c’est tout à fait normal, car c’est un moelleux !

Et voilà, il n’y a plus qu’à se régaler plaisir garantie !

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